最近不是老琢磨著學點新玩意兒嘛就盯上做菜這事。你們也知道，我這人就愛倒騰吃的，之前還想過開個小餐館啥的，不過後來想想還是算，自己在家瞎折騰也挺
一開始，我是想著報個班系統學學，還特意上網搜搜，這不搜不知道，一搜嚇一跳，這烹飪補習班還分中式、西式的，看得我眼花繚亂。
先說說這中式的，看到有個叫什麼「新東方」的，說是國內挺大的烹飪學校，還能學淮揚菜，聽著挺唬人的。還有什麼「菁英大廚」、「金典總廚」，這名字起的，感覺學完就能當大廚似的。不過說實話，我這人就怕麻煩，真要我去學校裡頭從頭學起，估計也沒那個耐心。
- 中式烹飪班： 感覺太系統，我怕堅持不下來。
- 西式烹飪班： 看起來挺有意思，但又怕學用不上。
然後我又看看西式的，什麼「西餐料理」，介紹裡還寫著「沒基礎不用擔心」，這倒是挺吸引我的。不過轉念一想，我學西餐幹嘛呀？平時在家也沒那個條件做，買一堆瓶瓶罐罐的，想想都頭疼。
自己摸索，樂趣無窮
後來我就琢磨著，乾脆自己在家慢慢學，反正網上教程多的是。先從簡單的開始，買幾本烹飪書，還下幾個APP，每天照著菜譜做一道菜。別說，還真挺有意思的。
一開始那叫一個手忙腳亂，不是鹽放多，就是火候沒掌握做出來的東西那叫一個慘不忍睹。不過我這人有個優點，就是臉皮厚，不怕失敗。做的不好吃就倒掉重來，反正自己做的，自己吃，也不怕浪費。
就這麼折騰幾個禮拜，慢慢地也摸出點門道來。現在做個家常菜啥的，已經不在話下。前幾天還給老婆孩子做頓大餐，他們都說好吃，把我給美的。
所以說，這學做菜這事，還真不一定要去什麼補習班。自己在家慢慢摸索，也一樣能學會，而且還更有樂趣。當然，如果你真想成為專業大廚，那還是去系統學習一下比較像我這種，就圖個樂呵，在家瞎折騰就夠。